| 味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。 |
【食材与调料】
【主料】圆椒0.8斤 |
| 【辅料】油30ml，姜1片，蒜3颗，盐1勺，调料1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将准备好的圆椒 猪血 洗净 姜切丝 蒜切片 |
 | 2.青椒切块 猪血切片 (不要太薄哦) |
 | 3.锅中留底油 爆香姜蒜 |
 | 4.依次放入猪血 圆椒 煸炒 |
 | 5.等圆椒稍软 放入盐 调料 拌匀称出即可 |
【圆椒炒猪血做法小贴士】
| 小贴士1.加入姜丝 可以去腥味 夏季还可驱除体内寒气 姜不需要去皮哦 2.血不要切得太薄了 我这个炒得都有些碎了⊙﹏⊙ |
