| 银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人称“鱼参”。营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。特适合老年人食用 |
【食材与调料】
| 【主料】银鱼250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料 |
 | 2.先把蛋捣碎，放入切细的小葱 |
 | 3.银鱼，盐一同放入 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.锅内放入油，油温高了，放入银鱼煸炒 |
 | 6.煸炒也会，翻身煸炒，继续煸炒一会，即可出锅 |
【银鱼炒蛋做法小贴士】
| 银鱼本省就很鲜美，无需添加鸡精 |
