| 1，提前准备好8寸戚风做蛋糕底部，牛奶放奶锅加吉利丁片加糖小火加热，一定要小火，奶酪打发至顺滑，加入刚刚温热的牛奶，用打蛋器打均匀。2，打打淡奶油至九成，不需要加糖粉进去，淡奶油本身是甜的，将准备好的奶酪全部加进打发的奶油中，随后分成两份备用。3，把红心火龙果榨汁，放入其中一份奶油奶酪中均匀搅拌变成粉红色后，放入冰箱半小时。4，半小时后取出加进去核桃坚果粒，铺在定型后的表面，把剩余的一份奶油奶酪加进去轻轻抹均匀，放入冰箱3小时定型。5，取出定型好的蛋糕半成品，拿一个空碗加入250ml水+吉利丁片+20g糖粉低温隔水融化后，放凉。6，把樱花摆放到8寸蛋糕磨具上，轻轻加入放凉的吉利丁糖水，放入冰箱2小时后取出。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油200ml，戚风蛋糕8寸1个，樱花12朵，奶酪125g，吉利丁4片，纯牛奶100ml，火龙果汁100g，核桃坚果15g，糖20g |
【制作步骤】
 | 1.1，提前准备好8寸戚风做蛋糕底部，牛奶放奶锅加吉利丁片加糖小火加热，一定要小火，奶酪打发至顺滑，加入刚刚温热的牛奶，用打蛋器打均匀。 |
 | 2.加入火龙果汁 |
 | 3.半小时后放核桃坚果 |
 | 4.提前泡好樱花备用 |
 | 5.放入冰箱定型吉利丁樱花表面 |
 | 6.成品出来了，用风筒吹8寸磨具，脱模后可以吃了！ |
 | 7.提前准备的材料 |
【樱花慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士每一步都要仔细做才会成功！ |
