| 苤蓝的维生素C含量极高，还含有大量的钾，性味：性凉，味甘辛。功效：宽胸，止渴，化痰。宜食：适宜小便淋浊，大便下血之人食用；适宜患有十二指肠溃疡者食用；适宜饮酒之人食用。宽胸，解酒。生食止渴化痰，尤其是鲜品绞汁服用，对病胃有治疗作。其所含的维生素C等营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝脆嫩清香爽口，适宜凉拌，今天我用了一个苤蓝做了两种口味的凉拌菜，一个是酸甜咸的口味，另一个酸甜微辣的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】苤蓝500g |
| 【辅料】辣椒油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.苤蓝洗净。 |
 | 2.将苤蓝切成丝 |
 | 3.盐 白糖 白醋 辣椒油 |
 | 4.酸甜咸口味 ：苤蓝丝放入碗中，放盐、 白糖 、白醋、拌匀即可。 |
 | 5.酸甜微辣口味：苤蓝丝放入碗中，放盐 、白糖 、白醋、辣椒油搅拌均均匀即可。 |
【一个苤蓝两种口味 拌苤蓝做法小贴士】
| 依据自己的口味，可以加减调料。 |
