| 自从有了烤箱就开始烘焙了。零基础，对什么都好奇，之前做了几次，有成功的，不过失败的也不少，都是在不断的摸索找经验，这次是又一次尝试新花样。因为买的奶酪做披萨不拉丝，就用来做蛋糕了。还算满意。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉65g，奶酪200g，鸡蛋4个，白砂糖80g，酸奶200g |
| 【辅料】黄油40g，腰果适量 |
【制作步骤】
 | 1.奶酪切小块 |
 | 2.加入白砂糖 |
 | 3.用电动打蛋器隔热水打散 |
 | 4.倒入蛋黄搅拌均匀 |
 | 5.筛入蛋糕粉 |
 | 6.用电动打蛋器搅拌均匀成流动状 |
 | 7.蛋白用电动打蛋器打发好 |
 | 8.将蛋白分次加入蛋糕糊中，并切拌均匀 |
 | 9.用力振动几下，撒上腰果片 |
 | 10.烤箱150度预热，上下火烤40分钟 |
 | 11.取出晾凉，脱模切块 |
【腰果奶酪蛋糕做法小贴士】
| 小贴士搅拌一定用切拌的方式 大力振动几下是为了振去其中的气泡 |
