| 今天上传个芭比娃娃蛋糕吧，是我第一次做芭比娃娃蛋糕，裙子的边挤得有些粗糙，以后得多练习哈。其实做芭比娃娃蛋糕还是比较省事的，这款蛋糕用了一个芭比的模具，没有挤花朵，省事不少哈。 这样的蛋糕送小美女过生日用，还是蛮不错的哈，每个小姑娘心里都藏着小公主梦，哈哈，送女孩儿肯定喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，牛奶65g，色拉油65g，白糖80g，低粉100g |
| 【辅料】奶油霜400g，芭比娃娃1个，淡奶油350g |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。 |
 | 2.蛋黄中加入牛奶，加20克白糖搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉。 |
 | 3.用蛋抽搅拌均匀。 |
 | 4.蛋白放厨师机盆里面，分三次加入60克白糖搅拌。 |
 | 5.搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。 |
 | 6.分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦。 |
 | 7.把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀。 |
 | 8.倒入模具中，用力在桌子上震几下，震出里面的空气。 |
 | 9.烤箱140度预热，最下层，60分钟。 |
 | 10.烤好后倒扣冷却。 |
 | 11.凉后脱膜。 |
 | 12.分三片。我觉得三片有点厚，下次分五片吧，分5片厚度比较合适。 |
 | 13.把奶油抹在蛋糕第一片上。 |
 | 14.依次抹好第二片，第三片，最后抹上面和四周，抹平。 |
 | 15.芭比娃娃洗干净用保鲜膜包好。 |
 | 16.插入蛋糕中。 |
 | 17.把少许奶油霜用粉色素调色，从下面挤三层至四层。 |
 | 18.然后再加入白色奶油霜搅拌均匀，调成浅粉色，继续挤。 |
 | 19.再放入些白色奶油霜，调成浅浅的粉，挤满裙子。 |
 | 20.最后挤出娃娃的上衣部分。我用了14号花嘴。 |
 | 21.成品。 |
【芭比娃娃蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这次做的娃娃的裙子是渐变的，最小面是深色的，越来越浅，调奶油霜时可以调少量的粉，然后慢慢往里面加白色的，就会越来越浅浅的了。挤的裙子我用了很久前买的一个花嘴，也没有号，杂牌子的。也可以用104号挤哈，效果一样的。 |
