| 牙口不好，苹果鸭梨这样脆的水果，吃起来费劲，于是就蒸一下再吃。可以把鸭梨切成块蒸，也可以整个的鸭梨蒸，挖去中间的梨核，填入冰糖，银耳和枸杞，在这里，鸭梨不仅仅是食物，也成了盛食物的器皿，君子不器吗。鸭梨，性味甘寒，具有清心润肺的作用，清喉降火的作用；银耳，银耳味甘、淡、性平、有脾开胃的功效，益气清肠、滋阴润肺的作用；枸杞，具有补肾养肝、润肺明目的作用；不用特意蒸梨盅，蒸馒头，或是蒸菜时，蒸锅里犄角旮旯就能放的下，蒸好的梨盅，银耳坚韧，鸭梨甜软，不但味道香甜可口，吃着也非常方便。 |
【食材与调料】
【主料】鸭梨1朵 |
| 【辅料】冰糖2块，枸杞12粒 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：鸭梨，银耳，枸杞提前泡发好； |
 | 2.鸭梨洗净，于上部三分之一出，切开； |
 | 3.用小勺挖去核； |
 | 4.鸭梨内部加入冰糖，银耳，摆上枸杞； |
 | 5.盖上盖子，上锅水开后，蒸20分钟； |
 | 6.银耳枸杞鸭梨盅。 |
【银耳枸杞蒸梨盅做法小贴士】
| 小贴士鸭梨也可以去皮再蒸，或切成块蒸皆可以。 |
