| 鲜嫩的丝瓜配上爽口的云耳，又是别一种味道。这种配搭，我还是第一次，感觉不错。丝瓜的清甜，啖啖之中能品尝得出来。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，云耳30g，肉片60g，胡萝卜片40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，生抽适量，鸡粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切成小块，云耳泡发洗净切成小块，胡萝卜片洗净；然后烧一锅热水将其灼一灼，捞起备用； |
 | 2.肉切成小片； |
 | 3.热锅倒入油，放入姜块与肉片爆炒片刻； |
 | 4.然后倒入丝瓜云耳胡萝卜； |
 | 5.翻炒片刻后，调入鸡粉翻拌均匀，最后倒入水淀粉勾芡（生抽+糖+生粉+盐+清水搅拌均匀）即成； |
 | 6.即可装碟食用。 |
【云耳炒丝瓜做法小贴士】
| 云耳要提前取出泡发。 |
