| 油豆腐酿，我们这里叫肉塞油豆腐，一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等，里面加糯米还是第一次！感觉挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉泥90g |
| 【辅料】色拉油少许，盐少许，料酒1勺，生抽3勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，葱1棵 |
【制作步骤】
 | 1.买的现成的猪肉糜放大碗中，加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉 |
 | 2.加入葱花和1勺生抽，搅拌均匀 |
 | 3.糯米需要提前浸泡2小时，加入浸泡过的糯米 |
 | 4.搅拌均匀 |
 | 5.准备的油豆腐 |
 | 6.油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐 |
 | 7.用筷子把馅料塞入油豆腐里 |
 | 8.放在蒸架上，再放入电饭煲里 |
 | 9.蒸30分钟 |
 | 10.时间到 |
 | 11.小锅里把油和生抽加热 |
 | 12.淋在蒸好的豆腐酿上 |
 | 13.上桌 |
【油豆腐酿做法小贴士】
| 小贴士糯米必须提前浸泡，蒸出来才软糯 |
