| 豆腐酿肉一直是逢年过节餐桌必备，以前一直用红烧的做法，这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的生抽，又香又糯，很是美味。 |
【食材与调料】
【主料】肉末25个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米事先浸泡一小时，滤干水分用料理机打碎，不要太碎 |
 | 2.肉末中放香油、盐、料酒、生抽、姜末 |
 | 3.放入糯米充分拌匀 |
 | 4.油豆腐剪个小口 |
 | 5.把馅料塞入油豆腐中 |
 | 6.蒸锅中烧开水，放入油豆腐蒸25分钟左右 |
 | 7.再淋上生抽即可 |
【油豆腐酿#本味家乡菜#做法小贴士】
| 小贴士也可以做好后红烧也美味。 |
