| 话说今年晒了不少的腊鱼。不想存放太久，便开始慢慢解决了！今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！ |
【食材与调料】
【主料】腊鱼1条，油豆腐6个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜苗1根，生姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.鱼干焯下水剁成大块，油豆腐清洗干净切成两块，蒜苗切段。 |
 | 3.热锅下油，把鱼块和生姜放进炒一会。 |
 | 4.再加入适量水（水量没过鱼块）。 |
 | 5.烧开后把油豆腐加进，继续盖上锅盖焖。 |
 | 6.水将干时把蒜苗段加入，继续焖一分钟左右。 |
 | 7.最后适当调味便可。 |
【油豆腐焖腊鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱼干本身有咸味，最后调味时需注意。 |
