| 采摘回来的苦菜还没吃完，正好蒸些窝头吃，让孩子也忆苦思甜一下，我们也好久没吃了，现在又提倡多吃粗粮，但是好像年轻人都不爱吃，其实我也是受到妈妈的感染，最主要是现在的厨艺增长了，要不想吃也不会做啊！谢谢支持哦！ |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g，小麦面粉150g，苦菜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆渣适量，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉和玉米面，放入适量泡打粉搅匀。 |
 | 2.将苦菜摘洗干净后放入沸水中过水即可捞出，在放入凉水中过一下，挤干水分后剁碎。 |
 | 3.豆渣准备好。 |
 | 4.将苦菜和豆渣全部放入面粉中，加入适量食盐。 |
 | 5.和成面团。过程无需加水。盖好盖子醒面30分钟。 |
 | 6.取适量面团，揉成窝头状。如图。 |
 | 7.笼屉抹油，将窝头摆放好，大火煮开，上汽后计时20分钟即可。 |
 | 8.关火后在虚蒸2-3分钟，在开盖。 |
 | 9.多吃粗粮身体好。 |
【野菜玉米面窝头做法小贴士】
| 小贴士控制时间。 |
