| 油菜用来煎饼也很好吃，加了一把虾皮更加补钙，当早餐是个很不错的选择。虽然卖相不是很好，但是味道还是很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】油菜100g，面粉50g，鸡蛋2个，虾皮30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋少量，五香粉适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净后切成末放入碗中 |
 | 2.加入剁好的蒜末。 |
 | 3.放入一把虾皮 |
 | 4.放入一勺面粉 |
 | 5.打上两颗鸡蛋 |
 | 6.倒入适量酱油 |
 | 7.放入适量五香粉 |
 | 8.倒入一点点醋调味 |
 | 9.放入半匙盐（因为加了酱油，所以盐的分量不多）后搅拌均匀 |
 | 10.锅烧热后放入少量花生油 |
 | 11.将搅拌好的面糊倒入锅中摊平，小火慢煎 |
 | 12.煎好一面后翻个面煎至全熟就可以出锅了 |
【油菜虾皮饼做法小贴士】
| 煎饼的时候不用着急翻面，等饼可以在锅中晃动的时候再翻，那样不会碎掉。 |
