| 单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。更确切的说，应该是完全吃不出来土豆的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆100g，洋葱50g，鸡蛋1个，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉、土豆、洋葱和鸡蛋。 |
 | 2.土豆削去外皮，浸泡在水里。 |
 | 3.洋葱在1／3处横切一刀。 |
 | 4.在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。 |
 | 5.将洋葱用擦丝器擦到碗里。 |
 | 6.将土豆擦到洋葱上。 |
 | 7.打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。 |
 | 8.搅拌均匀成糊状。 |
 | 9.胡萝卜切成小花备用。 |
 | 10.热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。 |
 | 11.加胡萝卜花点缀一下。 |
 | 12.煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。 |
【洋葱土豆饼做法小贴士】
| 1、土豆削好后，泡到水里，可以防止氧化变黑。 2、洋葱和土豆不要用搅拌机，用手擦，以增加其粘度。 3、将土豆擦到洋葱上，洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。 4、饼煎熟后，洋葱圈会自然脱落。 |
