洋葱肉包子,洋葱肉包子的做法 - 阳康菜谱网洋葱肉包子做法大全

朋友送了几个洋葱肉包子，一品尝，感觉很香，很好吃，所以抽空就学习做做。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，猪肉400g，洋葱1个，黑木耳2把

【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，芝麻油适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，五香粉适量，发酵粉5g

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.洋葱去杂质，洗净切碎，
	3.黑木耳泡发好，漂净切碎，
	4.肉末放入炒锅，加盐，糖，鸡精，五香粉，葱，姜，料酒，老抽，芝麻油，
	5.再加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲，
	6.放入洋葱，放入黑木耳，
	7.搅拌匀，馅就做好了，夏天热，可以放入冰箱保存。
	8.面粉放入大盆，加点白糖，发酵粉，230克左右清水，
	9.揉成光滑的面团，
	10.放在温暖处，发酵至原来的2倍大。
	11.案板上撒些面粉，放入面团揉几下排气，再揉成长条，切成剂子，醒15分钟。
	12.取一份小面团，擀成厚面片，放入适量洋葱肉馅，
	13.包成包子，用保鲜膜盖住，醒20分钟，
	14.蒸屉里铺上蒸布，放入包子胚，
	15.冷水上锅，蒸开15分钟左右，关火，焖3分钟取出即可。