| 上次卤好的猪皮，丢冰箱里冰上就不记得了，昨天晚上翻找东西的时候才发觉，正好今天中午没怎么有菜，随便切了点蔬菜一起混炒。 |
【食材与调料】
【主料】卤猪皮210g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，生抽适量，洋葱１个，胡萝卜适量，青椒１个，小葱适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮解冻后切条 |
 | 2.蒜米切碎 |
 | 3.洋葱、青椒、胡萝卜切细条，小葱切段 |
 | 4.热锅下油，放蒜米爆出香味 |
 | 5.倒入洋葱 |
 | 6.洋葱炒至有香味后倒入胡萝卜 |
 | 7.倒入猪皮 |
 | 8.淋入适量的生抽 |
 | 9.放少量的蚝油 |
 | 10.倒入青椒丝 |
 | 11.青椒炒至断生后，放葱段翻炒均匀就可能了 |
【洋葱青椒胡萝卜炒猪皮做法小贴士】
| 小贴士猪皮卤制的时候已经放够味道了，所以生抽与蚝油要少放 |
