| 记不得有多久没拿相机拍菜谱，估计，再拿起相机都不知道如何拍照了。也不知道这么忙着何时是个头，感觉真是太累太累了。打开移动硬盘，看到这盘菜，满满都是对那悠闲时光的回忆。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸽心 5个 【辅料】 菜籽油10g盐0.5g生抽3g料酒10g洋葱15g青椒40g蒜瓣5g |
【制作步骤】
| 1 准备好食材。新鲜鸽心用清水漂净血水。 |  |
| 2 青椒洗净切小块；鸽心切片；洋葱洗净切块，蒜瓣去皮切片。 |  |
| 3 鸽心加点盐。 |  |
| 4 淋入料酒。 |  |
| 5 滴入生抽拌匀，腌制15分钟。 |  |
| 6 锅热倒入油。 |  |
| 7 倒入青椒，翻炒至软。 |  |
| 8 青椒拨一边，倒点油锅中，加入洋葱，炒出香味儿。 |  |
| 9 洋葱拨一边，开大火，倒入鸽心炒至变色。 |  |
| 10 青椒洋葱鸽心混合炒匀。 |  |
| 11 淋入生抽调好味，炒匀即可上碟。 |  |
【洋葱青椒炒鸽心做法小贴士】
