| 自从在好豆换了烤箱之后，都很少机会用到，还不是很懂用呢，呵呵！平时吃鱼都是蒸着吃，红烧着吃，顶了就炖着吃，这回有了烤箱，就练练手吧，烤着吃！嘻，第一次这样做，味道还是不错的，不过应该还有改善的空间！ |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼600g，洋葱 200g，芹菜100g |
| 【辅料】姜丝适量，油适量，盐适量，酱油 适量，白糖适量，蒜蓉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼块洗净去黑膜，抹干水份，用油盐稍腌一会； |
 | 2.准备腌汁，放姜丝、蒜蓉、料酒、白糖、生抽等调匀； |
 | 3.把腌汁倒入鱼块中，腌半小时以上； |
 | 4.洋葱切成条，芹菜去筋后也择成适量大小的段；烤盘上铺上锡纸后，把洋葱和芹菜铺在上面； |
 | 5.把腌好的鱼块平铺在蔬菜上面，预热烤箱约180度，然后上下层开火，烤约15分钟； |
 | 6.取出，把鱼翻个面，把腌鱼的料汁加一点油再次刷在鱼块上，再烤约10分钟即可！ |
【洋葱烤鱼块做法小贴士】
| 鱼想不腥，一定要去掉黑色的膜，并且用姜丝、料酒等能辟腥的食材。 |
