| 简单下饭的小菜，喜欢的试一试吧！ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋50克 |
| 【辅料】尖椒2个，红尖椒1个，葱10克，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鹌鹑蛋、碎米芽菜、尖椒、大葱 |
 | 2.青红尖椒分别切小圈，大葱切葱花 |
 | 3.锅中放食用油，把鹌鹑蛋逐个打入锅中煎成小荷包蛋状后盛出。 |
 | 4.利用锅中煎蛋的余油放入葱末和青红尖椒圈爆香。 |
 | 5.爆香后放入芽菜小火煸炒出芽菜香味 |
 | 6.放入煎好的鹌鹑蛋 |
 | 7.翻炒均匀即可出锅。 |
 | 8.成品，很下饭呢！ |
【芽菜煎鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士芽菜比较咸，不用再放盐调味，口味重的话放少许生抽调味会更好。 |
