【食材与调料】
【主料】土豆400g，洋葱100g |
| 【辅料】猪瘦肉适量，葱适量，蒜适量，姜适量，豆油适量，盐适量，花椒粉适量，大料适量，味精适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉切片待用。 |
 | 2.土豆打皮洗净切一毫米厚薄片，用清水泡几分钟，在用清水反复洗去淀粉待用。 |
 | 3.洋葱切滚刀块待用。 |
 | 4.葱切葱花，蒜切片，姜切丝待用。 |
 | 5.锅中热油，油温七成热放入猪肉片炒至变成白色，烹入适量料酒，加1-2个大料瓣，葱花，蒜片，姜丝炒出香味，倒入洗好的土豆片中小火不停的翻炒至土豆片变得有些透明时，放入准备好的洋葱，加入适量的花椒粉，盐，酱油大火快炒至洋葱出香味，加适量味精翻炒均匀出锅。 |
【洋葱炒土豆片做法小贴士】
