| 冬天比较寒冷，可以多吃洋葱，因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，胡萝卜50g，洋葱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，淀粉适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.瘦肉切丝 |
 | 3.切好的瘦肉丝用生抽料酒和淀粉抓匀 |
 | 4.洋葱和胡萝卜切丝 |
 | 5.葱姜切丝 |
 | 6.坐锅烧油，油热后下瘦肉丝下锅炒得变成发白 |
 | 7.加入姜葱丝炒香 |
 | 8.再加入洋葱丝和胡萝卜丝 |
 | 9.大火炒两分钟即可放盐 |
 | 10.炒匀即可出锅 |
【洋葱炒肉做法小贴士】
| 洋葱辛温，胃火炽盛者不宜多吃，吃太多，会使胃肠胀气。 |
