| 今天去市场买菜，看到了这洋葱，紫幽幽的样子，实在惹人爱，我们一家三口都喜欢吃洋葱炒蛋，我和当家的吃里面的洋葱，烨宝贝喜欢吃里面的鸡蛋，鸡蛋有浓浓的葱香味儿。所以买回来，中午就有了这个洋葱炒蛋。别看它简单，上不了大席面，但它的营养很好，并且家人爱吃，何乐而不为？ |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱300g，土鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.将洋葱外面的干皮剥去，用水冲洗一下。看看样子诱人吧， |
 | 3.洋葱切丝，鸡蛋打入碗中。 |
 | 4.锅内热油，倒入鸡蛋炒散。将鸡蛋盛出备用。 |
 | 5.锅内另加少许油，放入洋葱翻炒，要大火翻炒两分钟。 |
 | 6.然后倒入鸡蛋加入适量盐及少许生抽翻炒一分钟即可。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒洋葱时要大火翻炒，这样能保持洋葱良好的口感并且去除洋葱的辛辣。如果怕炒糊，可加一点点水，但水量一定要少，否则成品口感不好。 里面的鸡蛋葱香味很浓，特别好吃。 |
