| 洋葱炒鸡蛋其味道鲜美，营养丰富。洋葱具有抵抗高血压、高血脂，有助于防治骨质疏松症，降低血糖，还有防癌抗癌的做用。是一种保健食品。而且洋葱炒鸡蛋是快手菜，十分钟就能搞定。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，料酒少许，时间10分钟 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱和鸡蛋。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中。洋葱掰开。 |
 | 3.锅中倒入花生油，把鸡蛋打散，加入少量料酒（去除鸡蛋的腥味）倒入锅中。 |
 | 4.鸡蛋炒熟盛入碗中。 |
 | 5.锅中留少量的油，把洋葱倒入锅中，放少许的盐，搅拌均匀。 |
 | 6.翻炒至变色，倒入炒熟的鸡蛋，搅拌均匀，关火。 |
 | 7.装盘。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士切洋葱的时候辣眼睛，可以将洋葱先在冷水里侵泡片刻。 |
