| 记得小时候第一次吃蛏,问爸爸;"这是什么东西"?爸爸回答;"是小人!"于是俺吓的不敢吃.而爸爸被妈妈好一顿责怪~~~~~~当俺滴的儿子第一次吃蛏,也问了同样的问题,鬼使神差,俺也是回答;"是小人:!儿子也是面露惊恐不敢吃---- 哈哈~~~~历史的轮回!蛏的吃法很多,清炒蛏,清蒸蛏,俺都喜欢.这次就做洋葱炒蛏. |
【食材与调料】
| 【主料】蛏500克，洋葱1个 |
| 【辅料】盐料酒适量，姜葱适量，干辣椒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，鲜抽酱油适量，麻油.适量 |
【制作步骤】
 做法;1.蛏子放淡盐水浸泡2--3小时吐沙.(换2次水)洗净沥干水. | 2.洋葱洗净切粗丝. 3.把盐,淀粉,胡椒粉,鲜抽酱油,用水调成调汁. 4.锅里油热,放洋葱煸炒一下盛出. 5.锅里油热,放姜片爆香,放下蛏子快炒,放料酒去腥. 6.等蛏子微开时放下洋葱煸炒. 7.等蛏子全开时,倒入调汁煸炒入味. 8.放入葱花,辣椒.(俺不怎么吃辣,所以最后放) 9.滴上麻油即可. |
【洋葱炒蛏做法小贴士】
| 小贴士时间不能长哦--- |
