| 滑嫩嫩的，微辣~~~~好吃! |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子600克，小油菜200克. |
| 【辅料】盐糖适量，料酒鲜抽酱油适量，鸡精胡椒粉适量，水淀粉葱适量，姜蒜辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.1.油菜洗净,放开水焯一下.(水里放点盐,油)捞起沥干水份,放在菜盆里. 2.蝽放在淡盐水浸半天,捞起,放开水里焯下. 3.把蝽肉剥离,捡去黑线,漂净. 4.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎,锅里油热,放下爆香. | 3.5.把盐,糖,料酒,鲜抽酱油,鸡精,胡椒粉,加些水调汁. 6.放入蝽肉快炒.放入调好的汁烧一下,放入水淀粉勾芡.放入葱花. 7.把蝽肉放在油菜上,浇上蝽汁即可. |
【油菜炒蛏做法小贴士】
