| 洋葱爆猪肚是鲁菜的传统菜肴。口感鲜香，是一道很有营养的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟猪肚300g，洋葱100g，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】葱姜5g，糖1g，料酒10ml，生抽10ml，水淀粉10g，香油适量，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。 |
 | 3.洋葱去皮切块，青红椒切块备用。 |
 | 4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 |
 | 5.加入猪肚，洋葱翻炒均匀。 |
 | 6.加入料酒炒香。 |
 | 7.加入糖和盐。 |
 | 8.在加入生抽。 |
 | 9.把青红椒倒入翻炒均匀。 |
 | 10.加入少许水淀粉勾薄芡。 |
 | 11.最后淋入香油。 |
 | 12.翻炒均匀关火。 |
【洋葱爆猪肚做法小贴士】
| 猪肚要买熟的猪肚，如果没有可买生的肚子回来自己加工一下煮熟。 这是一道快手炒菜，要大火爆炒。 |
