根据个人喜好和口味来加材料 |
【食材与调料】
【主料】糯米200g,去核红枣10颗,普通大米80g |
【辅料】葡萄干100g,食用油适量,红糖根据用量来加,白砂糖根据用量来加 |
【制作步骤】
1.第一步,将所有材料洗干净一起放入锅中,在放入红糖和白砂糖还有水一起搅拌,然后开火煮熟,要煮的比较粘稠, | 2.第二步,在煮粥的同时,再做油饼子,用开水烫面粉,就是做糖糕用的那种烫好的面粉,和好面,擀成比饺子皮薄一些的面皮,要擀成椭圆形的 | 3.第三步,将擀好的面皮下入滚烫的油锅里,颜色稍微一变就可以取出将油控干,将炸好的油饼子落在一起用盖子盖上,过一会就会变软, | 4.第四步,将熬好的粘稠的糯米粥趁热取出,带上一次性手套,将软软的油饼子铺好将糯米粥铺在油饼子上然后卷起来,放好,同样的方法,卷下一张,卷好凉一会就可以吃了 |
【油饼子卷糕做法小贴士】
小贴士饼子要擀的薄一些,比饺子皮要薄,不过挺麻烦的 |