| 早餐总是单一的饮食，难免让人没有胃口，因此今天的早餐换换口味，来份炒面吧。配菜选的是圆白菜和肉丝，简单一炒就行了。 |
【食材与调料】
【主料】面条200g，圆白菜200g，猪瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜切成丝， |
| 2.猪瘦肉切丝， |
| 3.加入料酒和盐腌10分钟，炒前加淀粉抓匀， |
| 4.煮锅中加水，下面条煮熟， |
| 5.过凉水，然后沥水， |
| 6.加入玉米油， |
| 7.拌匀，避免面条粘连， |
| 8.平底锅中倒油，中火加热，下葱花爆香， |
| 9.下圆白菜丝翻炒， |
| 10.炒至塌腰后盛出， |
| 11.锅中继续倒油，下肉丝炒至变色， |
| 12.下圆白菜丝同炒， |
| 13.加入蚝油，炒匀， |
| 14.加入面条， |
| 15.加1小勺盐， |
| 16.翻炒均匀即可。 |
【圆白菜肉丝炒面做法小贴士】
| 小贴士做炒面的面条，切勿煮过，稍稍有一点硬，这样既好炒，做好的炒面也更好吃。 |
