| 韭苔能生津开胃，增强食欲，促进消化。 |
【食材与调料】
【主料】鱼饼200g，韭苔250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半根 |
【制作步骤】
 | 1.平底锅烧开放油，下鱼末煎至两面金黄 |
 | 2.盛出放凉切块 |
 | 3.韭苔洗净切段 |
 | 4.胡萝卜切段 |
 | 5.锅中热油放入胡萝卜爆炒一下，再放韭苔继续翻炒 |
 | 6.韭苔7成熟时放入鱼饼 |
 | 7.加盐炒匀，出锅。 |
【鱼饼炒韭苔做法小贴士】
| 小贴士韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔。 炒韭苔不用添加太多的调料，只加盐调味即可，味道清脆爽口。 |
