| 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜。它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。 |
【食材与调料】
【主料】香肠400g |
| 【辅料】食盐适量g，食用油适量，自制辣椒酱1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好，香肠我是煮熟的，用来回锅的，如果香肠没有煮熟，也可以直接切片，然后煎熟。 |
 | 2.白菜洗净后，切好备用。 |
 | 3.香肠切片，因为要回锅翻炒，香肠我就切得比较厚一点。这样翻炒过程中，香肠不容易烂。 |
 | 4.锅里面放了几片腊肉，我用肥腊肉炼了一点点猪油，猪油炒菜比较香。家人都不怎么喜欢肥肉，所以肥肉只能这样炼一下油，这样比较好接受。 |
 | 5.煎到腊肉的油出来了，放入我们切好的香肠，我加了一点点自己家做的辣椒酱，翻炒。 |
 | 6.放入白菜，慢慢翻炒，因为香肠和辣椒酱里面都含有食盐，我就没有加食盐了。这时候火不要太大，保存中火，圆白菜不像长白菜容易出水分，火太大，容易糊。 |
 | 7.炒到白菜熟了即可装盘。 |
【圆白菜炒香肠做法小贴士】
| 小贴士香肠煮之前一定要清洗，我们晾晒香肠时，香肠与空气中的灰尘什么都接触，而且本来香肠有油，更容易有灰尘。 |
