| 这是非常适宜夏季食用的一道家常菜。木耳有着“血管清道夫”的美誉，养生保健价值很高。洋白菜虽然普通，但其维生素的含量很高，具有抗衰老，增强人体免疫力，杀菌消炎，促进消化，预防便秘等功效。木耳与洋白菜搭配，营养丰富，口味清淡，是夏季菜品中的佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋白菜400g ，木耳50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将木耳提前泡发好。 入热水锅焯。 |
 | 2.洋白菜择洗干净，切成大块。 |
 | 3.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅翻炒。 |
 | 4.翻炒均匀后木耳入锅翻炒。 加盐、味精。 继续翻炒。 |
 | 5.翻炒均匀，圆白菜熟了即可出锅装盘。 |
【洋白菜炒木耳做法小贴士】
| 此菜需要用爆火炒。 这是一道清淡口味的素菜，不宜放更多种类的调味品。 |
