咸猪肉炒鲜蔬

咸猪肉通常都是取富有油脂的五花肉去醃制而成,用小火把油脂煸出,再放入甜豆和雪白菇一起拌炒,就是一道美味十足的下饭菜.

【食材与调料】

【主料】咸猪肉110g,雪白菇100g
【辅料】姜10g,辣椒4g,酱油1汤匙,味醂1汤匙

【制作步骤】
咸猪肉炒鲜蔬 1.準备材料
咸猪肉炒鲜蔬 2.甜豆洗净,去掉两头梗和老丝
咸猪肉炒鲜蔬 3.雪白菇切掉尾部,姜切姜丝,辣椒洗净切小片
咸猪肉炒鲜蔬 4.咸猪肉切片
咸猪肉炒鲜蔬 5.锅子倒少许油,放入咸猪肉,用小火慢慢煎
咸猪肉炒鲜蔬 6.煎到两面有点微焦,放入姜丝拌炒
咸猪肉炒鲜蔬 7.放入甜豆
咸猪肉炒鲜蔬 8.放入雪白菇拌炒匀
咸猪肉炒鲜蔬 9.加入酱油
咸猪肉炒鲜蔬 10.加入味醂
咸猪肉炒鲜蔬 11.加少许水,拌炒匀
咸猪肉炒鲜蔬 12.盖上锅盖燜煮
咸猪肉炒鲜蔬 13.燜煮到酱汁收干,放入辣椒拌炒匀,即可

【咸猪肉炒鲜蔬做法小贴士】
小贴士调味依个人口味去调整

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