香炸藕合,香炸藕合的做法 - 阳康菜谱网香炸藕合做法大全

莲藕对于我们北方人吃的不是很多，但是我很喜欢吃藕，也经常买回来做着吃，这次做了香炸耦合也就是想改变一下家人对藕的另一个看法换着样尝一尝这样做出来的藕是什么味道。在网上查到莲藕食疗作用和功效很强大的；生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

【食材与调料】

【主料】藕2节，肉馅350g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，鸡精2g，酱油适量，葱适量，玉米淀粉适量，姜适量

【制作步骤】

	1.藕去皮洗净、肉馅调好。
	2.淀粉里面加适量的水调成稀糊装待用。
	3.洗净的藕切成夹片，也就是先切一刀不要切到底，留一点点连着下一片，紧接着切一刀可以断开。
	4.在藕夹里塞上肉馅。再用手清清捏一下。
	5.做好的藕夹。
	6.藕夹沾上淀粉糊。
	7.油锅的油烧到六成热下入沾满淀粉糊的藕夹。
	8.锅里的泡泡逐渐减少，说明藕夹已经炸熟了。
	9.捞出控油装盘就可以了。