星洲炒米粉,星洲炒米粉的做法 - 阳康菜谱网星洲炒米粉做法大全

星洲炒米粉在海外的华人餐馆也叫做星洲炒米，是东南亚地区的一款美味，用料和我们平时吃的有点儿不同，最具有特色的是它用咖喱做了调料，在色泽上更显金黄。味道略为有点儿辣。其他食材有肉，虾，豆芽等。今天，我做的是正宗的新加坡炒米粉，而是按自己喜欢吃的食材，调料上还是加了咖喱。所以，算是改良版的“星洲炒米粉”吧。

【食材与调料】

【主料】米粉200g，猪肉丝80g，虾仁60g

【辅料】油适量，盐适量，咖喱适量，生粉适量，鸡精适量，彩椒适量

【制作步骤】

	1.准备干米粉（只用三分之一）。
	2.煮锅放入清水烧热之后将米粉放入煮2分钟，焖1分钟，捞起用清水冲洗沥干水分。
	3.肉丝用生粉、盐和鸡精调均匀。
	4.虾仁去掉泥肠一分为二。
	5.另外准备彩椒，咖喱和沙爹酱。
	6.煮好的米粉。
	7.炒锅热油将肉丝放入炒至8成熟。
	8.然后将其他食材放入加入适量的咖喱和沙爹酱和盐拌炒均匀。
	9.最后将米粉放入用筷子拌均匀米粉。
	10.熄火之后将米粉均匀的吸收酱汁。
	11.将炒好的“星洲炒粉”装盘上桌，这款地方美食色泽金黄，味道丰富，鲜香微辣，有咖喱的香味也有沙爹酱的美味，是一款既可以当正餐也可以当午餐早餐的美食。