很幸运得到了柏翠全新旗舰PE9800静音面包机的试用,前面做过几个面包,今天做芋泥紫薯的,依然是采用一键式,不同的是这次用的超级和风面包功能,这个功能时间更长,面团发酵的更充分,用它做出的面包非常柔软。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉290g,芋头泥35g,紫薯泥35g,糖22g,纯牛奶145,蛋液40g,盐3g |
【辅料】黄油30g |
【制作步骤】
1.荔浦芋头蒸熟,去皮 | |
2.碾压成泥,蒸熟的紫薯也碾压成泥 | |
3.把牛奶、糖、盐、香芋紫薯泥全部加入面包桶 | |
4.放入面粉和酵母粉 | |
5.稍微用筷子搅拌一下,这样面包机搅拌时面粉不会飞溅到桶外面 | |
6.开启超级和风功能,烧色我选了浅烧色,重量默认750g,时间是3小时45分钟 | |
7.面包机有剩余时间的显示,过去15分钟了 | |
8.把软化的黄油放入,然后盖上盖子等待面包出炉吧 | |
9.时间到了,面包烤好了。 | |
10.烤好后立即脱模,然后让其晾凉 | |
11.非常柔软,我脱模时给弄烂了,就底部这一块,我把它攥成一团 | |
12.松开手就恢复原样了,一点不会碎,不会烂,非常松软的面包哦 |
【香芋紫薯土司做法小贴士】
小贴士我用的紫薯和芋头是等量的,可以根据喜好,调整二者的用量,总量是70克就行了。 |