| 鳕鱼处理干净，剁碎，加入生姜入料理机打成泥，加入咸盐和黑胡椒。鸡蛋摊成蛋皮。紫菜铺好，四角抹上沙拉酱，铺蛋皮，将鳕鱼泥均匀涂抹在蛋皮上，切长条的黄瓜放入，对着卷到中间。放入蒸箱10分钟，切，摆盘，即成 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼1根 |
| 【辅料】寿司用紫菜1张，鸡蛋1个，黑胡椒粉10g，盐20g，生姜10g |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗净，去皮去刺 |
 | 2.去皮去刺后的鳕鱼肉 |
 | 3.放入料理机，加生姜，咸盐，黑胡椒，搅成泥状 |
 | 4.紫菜四角抹沙拉酱，铺蛋皮 |
 | 5.把加了淀粉后的鳕鱼泥均匀涂抹在蛋皮上 |
 | 6.黄瓜切细条，卷入 |
 | 7.牙签固定，放入蒸箱10分钟，即成 |
 | 8.吃的时候可以放甜辣酱蘸着吃 |
【鳕鱼如意卷做法小贴士】
| 小贴士紫菜的四角抹沙拉酱是为了固定蛋皮，这步不可少 |
