| 鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，它的营养价值特别高。鳕鱼肉质厚实、刺少、味道鲜美，炖豆腐熬汤非常鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼1条，蚬子1000g，豆腐1块 |
| 【辅料】花椒粉适量，盐适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗净，切成段。 |
 | 2.葱切成段，姜切成片备用。 |
 | 3.新鲜的蚬子洗净，放入少许盐泡水。 |
 | 4.点火坐锅，放入凉水，加入鳕鱼段、加入葱、姜烧开水。 |
 | 5.切好豆腐块备用。 |
 | 6.待鳕鱼八分熟，放入豆腐炖。 |
 | 7.加入蚬子。 |
 | 8.放入盐。 |
 | 9.加入花椒粉。 |
 | 10.搅均匀，最后放入香菜。 |
 | 11.鲜美的鱼汤盛出来了。 |
【鳕鱼炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士蚬子一定要新鲜的，放些盐和水好好泡泡，去除泥沙；不用放油，保持鳕鱼、蚬子原有的鲜味！ |
