西洋参乌鸡汤,西洋参乌鸡汤的做法 - 阳康菜谱网西洋参乌鸡汤做法大全

西洋参，滋阴补气、润燥、提神，宁神益智、清热生津、降火消暑对暑天出现的疲劳乏力、口渴、大汗者更为适合。乌鸡，补血养心；滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带。此汤补而不燥，所以适合天气燥热时服用。还有益气养血，宁心安神的功效。

【食材与调料】

【主料】乌鸡半只

【辅料】西洋参适量，红枣适量

【制作步骤】

	1.乌鸡清洗干净，冷水如果，烧开水，撇除浮沫。
	2.准备西洋参和红枣各适量。
	3.将焯过水的乌鸡，红枣，西洋参一起倒入锅中。
	4.加适量的水。
	5.盖上盖子，按煲汤键。
	6.煲好，盛出，喝起来吧。

【西洋参乌鸡汤做法小贴士】

乌鸡一定要焯水，为了去除浮沫，也为了去除腥味。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。