鲜香烫干丝

鲜香烫干丝有很多做法,《舌尖》里的比较复杂,我们选择最家常的两种,新手也可以完全GET√

【食材与调料】

【主料】厚百叶200g
【辅料】油炸花生米适量,腌生姜适量,芹菜适量,香菜适量

【制作步骤】
鲜香烫干丝 1.准备食材
鲜香烫干丝 2.百叶切得非常细非常细
鲜香烫干丝 3.一锅水煮开,放入干丝焯烫半分钟捞出即可,堆码在盘子中间备用。
鲜香烫干丝 4.将生抽,适量糖,少量鸡粉倒入锅中,烧热后加入少量水淀粉。
鲜香烫干丝 5.将芹菜,花生米,姜片,香菜依次堆叠在干丝上,再撒一把白糖,
鲜香烫干丝 6.最后淋上我们的酱汁

【鲜香烫干丝做法小贴士】
小贴士Q:为什么要焯烫?
A:因为豆制品都要去除豆腥味,这样吃起来更清香,口感也更加绵软。

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