鲜杏抹茶蜜语,鲜杏抹茶蜜语的做法 - 阳康菜谱网鲜杏抹茶蜜语做法大全

这是跟Q猪宝宝学习制作的一款甜点。看到制作的教程和使用的材料方法，自我感觉很像是小蛋糕呢。因为喜欢蜜豆，而不喜欢榴莲的味道，所以选择了新鲜的黄杏。没有专用的慕斯圈，最后选择了蜂蜜瓶盖，6.5cm大小，比较合适，虽说切口不是很锋利，切出来的边缘不太整齐和漂亮。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，细砂糖36g，低筋面粉30g，玉米油16g，牛奶16g，抹茶粉5g

【辅料】淡奶油200g，细砂糖20g，鲜黄杏2个

【制作步骤】

	1.将蛋白和蛋黄分离在两个容器中。
	2.在蛋黄里加入牛奶、玉米油和16克细砂糖
	3.搅打均匀。
	4.然后加入低筋粉和抹茶粉。
	5.搅拌均匀成顺滑的状态。
	6.蛋白分次加入20克细砂糖。
	7.打发成有小弯角的湿性发泡状态。
	8.先取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
	9.再将蛋白霜全部放入蛋黄糊中，翻拌成顺滑的状态。
	10.将烤盘垫上锡纸，然后倒入蛋糕糊。
	11.烤箱预热后，放入烤箱中层，180度，烤18分钟左右。
	12.蛋糕出炉后，撕去周围的锡纸，并让蛋糕充分冷却
	13.因为没有慕斯圈，用直径6CM的瓶盖在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
	14.淡奶油中加入细砂糖
	15.搅打至硬性发泡状态
	16.取两个鲜黄杏，洗净去皮。
	17.将果肉放入奶油中
	18.搅拌均匀即成鲜杏奶油霜
	19.取一片切好的圆蛋糕片，在表面挤满打发好的鲜杏奶油霜。
	20.奶油霜上面撒一些蜜红豆。
	21.再挤上一层鲜杏奶油霜，盖上另一片圆蛋糕片。
	22.如此重复两次（我这是三片蛋糕的），在最后一片蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤）
	23.在中间放上蜜红豆。
	24.喜欢的亲可以上面再放些糖粉，我没放糖粉。