| 第一次去山东，你妈妈给我做了这个疙瘩汤。我很难忘。那是我第一次吃这种面粉做的东东。虽然我骨子里是一直很抗拒面食的东东，可是当时还是吃得很香很香，不知道是因为你的原因还是因为这个疙瘩汤真的很好喝。现在回味起来还是暖暖的。 |
【食材与调料】
| 【主料】【主料】面粉50克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】虾仁10克，菠菜20克， |
| 【辅料】高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许 |
【制作步骤】
| 1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。 | 2.将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。 | 3.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。 |
【鲜味十足的疙瘩汤做法小贴士】
