| 吃玉米面这样的粗粮对老年人有很大的益处，特别是老爹这样的山东大汉特钟情于玉米面。加入老肥，鸡蛋发一宿，第二天早上烙着吃，口感非常暄软。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，玉米面200g |
| 【辅料】面肥50g，白糖100g，小苏适量，油适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面，白面，白糖，鸡蛋，老肥放在一个盆中，倒入适量温水 |
 | 2.发酵了一晚上。 |
 | 3.选用小苏打或食用面碱 |
 | 4.根据发酵效果添加 |
 | 5.平底锅烧热，放入油，用勺子舀一勺，烙制成熟 |
【香甜玉米面大饼子做法小贴士】
| 小贴士1，放入鸡蛋更加暄软 2，可以提前一晚发好第二天用，也可以在温暖潮湿处发1到2小时 3，根据饧发时间觉得小苏打用量 |
