| 昨天买了一只寿光鸡，肉质细嫩，油分较少，用栗子煲一下，栗子的香甜和鸡的香味融为一体，别提有多鲜美了。 |
【食材与调料】
【主料】栗子仁150g，鸡600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段2段，姜片适量，大蒜4个，花椒适量，八角1个，香叶2个，良姜1个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，甜面酱1勺，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡块洗净，栗子仁备好，葱姜蒜、大料香叶良姜洗净 |
 | 2.葱段拍一下，姜切片，大蒜排便 |
 | 3.多到一些油，下入鸡块翻炒至肉质发白，水分析出，倒出多余水分 |
 | 4.把一块推到一边，下入香料、葱姜蒜、花椒爆香 |
 | 5.加入生抽 |
 | 6.加入老抽 |
 | 7.加入料酒，翻炒均匀 |
 | 8.栗子仁放入砂锅，把鸡块转移到砂锅内 |
 | 9.加入1碗开水，放入冰糖，加入一勺甜面酱，烧开转小火焖1小时，最后加入盐调味即可 |
 | 10.看香喷喷的栗子鸡出锅了哦 |
【香甜栗子鸡煲做法小贴士】
| 小贴士1.栗子仁提前剥好，不好剥，可以参照我的小方法http://www.haodou.com/recipe/969611 2.不要加入过多调料，我只放了香叶、八角、良姜和花椒 3.最好用砂锅，可以把胶质熬出来 |
