| 土豆,又被叫作地下苹果.可见其营养丰富,而且味道鲜美.可塑性强,呵呵.想吃素的,炒盘酸辣土豆丝,想吃荤的,配个肉啥的,营养,味道都不错.今天不讲大土豆,讲这个小土豆.也是俺妈小时候给俺做的.可是虽然我做的也很好吃,但始终缺少妈妈的那种味道.真的,不是忽悠你们.好像没我妈妈做的香.我妈做的那个小土豆啊,连皮都是非常好吃的.看来,哪天回去,还是得虚心请教啊. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，小土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，大蒜末适量，姜片适量，花椒3g |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗净,不要削皮 |
 | 2.五花肉洗净切小块 |
 | 3.姜,蒜,花椒 |
 | 4.油热锅后放入姜,蒜,花椒,五花肉块翻炒 |
 | 5.放入小土豆 |
 | 6.加老抽,适量清水水开即可 |
 | 7.再放入高压锅压15分钟,加盐,味精调味即可. |
【小土豆烧肉做法小贴士】
| 红烧肉时,放些花椒,味道更好. 小土豆划二道口子，更入味。 |
