| 一直都很喜欢吃土豆，早就想买点小土豆烧肉了，但又怕小土豆不要清洗和去皮，今天逛市场看到有去皮的小土豆，全部给店家买完了，晚上烧了一大锅的土豆排骨，一家三口吃得还意犹未尽，喜欢的亲试试，保你也会喜欢这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】土豆750g，排骨400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，酱油2勺，辣椒酱2勺，花椒1勺，八角几个，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好排骨。 |
 | 2.准备些小土豆。 |
 | 3.排骨泡洗干净。 |
 | 4.土豆大的切块，和小的一般大。 |
 | 5.锅热油。 |
 | 6.加入排骨。 |
 | 7.加料酒，花椒和八角。 |
 | 8.加酱油和辣椒酱。 |
 | 9.加点葱蒜。 |
 | 10.加盐，炒香炒入味。 |
 | 11.加一碗水。 |
 | 12.将排骨烧20分钟。 |
 | 13.加入土豆。 |
 | 14.加盐一起烧。 |
 | 15.加鸡精调味。 |
 | 16.烧到土豆熟烂。 |
 | 17.盛出装盘，撒上香葱。 |
【小土豆烧排骨做法小贴士】
| 小贴士1、大小土豆切得差不多均匀，烧起来可以一起熟。 2、烧排骨，加点料酒，花椒，八角和辣椒酱会更香。 3、一次性加够水，土豆容易吸水，土豆要烧软才好吃。 |
