| 油炸食品好吃，不过吃多了还是对身体不好。呵呵，我想呢，我们也不常吃，偶尔还是可以满足满足自己的食欲吧。酥肉算老公的最爱之一吧，他特喜欢那种带有一点点脆骨的那种酥肉，不过想要买到很多脆骨的肉还是挺难的，这次索性就买了排骨来炸了有肉有骨头的香酥排骨吃着真满足啊。 |
【食材与调料】
【主料】排骨250g，红薯淀粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，加入调味料腌制一小时 |
 | 2.取适量红薯淀粉，用清水打湿，润一个小时 |
 | 3.加入一个鸡蛋于排骨中 |
 | 4.将红薯淀粉加入排骨中，搅拌均匀 |
 | 5.锅中加油，油温五成热的时候，放入裹上淀粉的排骨 |
 | 6.中小火炸至金黄色即可 |
 | 7.把炸好的排骨捞出沥干多余的油份 |
 | 8.放在铺了吸油纸的盘中，开吃了 |
【香酥排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨不易入味，可先腌制一段时间。1小时以上为宜； 炸的过程注意控制火候，太大易糊，而且还不易熟。 |
