香酥鸡肉汉堡

这是烘焙课程,本来老师教的是牛肉汉堡,可是我不太想吃牛肉的,所以这次做了鸡肉的汉堡。第一次制作,绿的很成功了,不比外面的差呢。

【食材与调料】

【主料】面包粉300g,水110g,鸡蛋40g,酵母4g,鸡翅8只
【辅料】糖40g,盐2g,黄油20g,奶粉10g,面粉适量,面包糠适量,炸鸡用蛋液45g,炸鸡肉用盐1克,腌肉黑胡椒粉1g,腌肉用料酒半勺,腌肉用酱油2勺,炸肉用油适量,白芝麻适量,生菜1颗,番茄酱适量

【制作步骤】
香酥鸡肉汉堡 1.将面包粉,水,蛋液,奶粉,酵母,糖,盐放入面包桶开启一个揉面程序揉成团后加入软化的黄油再开始一个揉面程序。
香酥鸡肉汉堡 2.将面团揉成拉出薄膜时揉圆放入容器中置于温暖处盖保鲜膜发酵至2倍大。
香酥鸡肉汉堡 3.将面团排气分成8个剂子
香酥鸡肉汉堡 4.滚圆后放入铺有油纸的烤盘中
香酥鸡肉汉堡 5.送去烤箱发酵至2倍大,取出
香酥鸡肉汉堡 6.刷上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻送预热好的烤箱烘烤。175度中层上下火20分钟就可以了。上色后要加盖锡纸。
香酥鸡肉汉堡 7.面包出炉以后晾凉备用,粘连的部分趁热用手轻轻分离开。
香酥鸡肉汉堡 8.鸡翅剔出骨头和筋膜后,加入料酒,酱油,盐,黑胡椒粉抓匀腌制4小时。
香酥鸡肉汉堡 9.腌好以后裹上面粉,蛋液,面包糠放油锅中炸至金黄捞出。
香酥鸡肉汉堡 10.面包晾凉后从中间切开,挤上适量番茄酱
香酥鸡肉汉堡 11.盖上生菜叶子再挤上适量番茄酱
香酥鸡肉汉堡 12.放上一块炸好的鸡肉。
香酥鸡肉汉堡 13.再放上一片生菜叶子,挤上适量番茄酱
香酥鸡肉汉堡 14.盖上另一片面包,汉堡就做好了。
香酥鸡肉汉堡 15.做好的汉堡
香酥鸡肉汉堡 16.看,还可以吧。

【香酥鸡肉汉堡做法小贴士】
小贴士无

本文来自热心网友【侯榕莺】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
侯榕莺 侯榕莺
加入收藏 (0)
上一篇 11-14
下一篇 11-14

相关推荐

  • 香酥鸡肉汉堡

    这是烘焙课程,本来老师教的是牛肉汉堡,可是我不太想吃牛肉的,所以这次做了鸡肉的汉堡。第一次制作,绿的很成功了,不比外面的差呢。

    2024-11-14 13:15:01
    158
  • 火腿西兰花

    有人说“赖床是对周末最起码的尊重”,我的生物钟每到六点都会准时敲响,过去的这个周末醒来后一直窝在床上看小说,直到太阳高照,才不情愿地离开被窝。想着为自己做一顿充满阳光的早午餐。西兰花加火腿是个不错的选择,配上一片烤的香香的吐司和一杯牛奶,营养丰富又能量十足。

    2024-07-31 11:30:01
    164
  • 熏肉披萨

    同事在我的推荐下也来到了好豆,并成功换了烤箱和新手烘焙套装,急吼吼的要做蛋糕和披萨,急着问我怎么做蛋糕,我现在会做了,但是披萨还没试过呢,我答应她回家先试试。

    2024-02-14 16:15:02
    138
  • 橙香三明治#多效护理

    三明治食材丰富,营养充分,奶香,蛋香、蔬菜清香,很好吃滴

    2023-03-22 23:00:01
    225

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信