| 不都是说炸鸡排吗？会什么你叫煎？油放的少啊，多放油就是炸，2岁多的宝宝每天食用油不超过20克，炸一炸这油量肯定不止，而且油炸的食物没有营养可谈。妈妈自己在家亲手做的爱心鸡排，不用担心复炸油，还不用担心油超标，不会不卫生，更加不会不好吃的啦。参考月龄：20M+ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉1块，鸡蛋30克 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，牛奶适量，白胡椒粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉清洗干净。 |
 | 2.用刀横着割片，一块鸡胸肉我割了三片，注意别割到手。 |
 | 3.然后用刀片拍肉，拍松散了。 |
 | 4.在碗里放盐、白糖、白胡椒粉、牛奶，鸡肉放入抓均匀，腌制入味，腌制半小时以上，也可头一天腌制好放冰箱第二天煎；（喜欢多味一点的加生抽，耗油） 小贴士：牛奶能去腥，还能让肉吃起来嫩，口感好。这点是嫩的关键，不要省略哦。 |
 | 5.准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠/玉米片。 |
 | 6.面包糠没有了，用的即时玉米片。 |
 | 7.压碎就行。 |
 | 8.把肉片放生粉里面裹生粉，两面都要裹。 |
 | 9.然后放入鸡蛋液里滚一圈。 |
 | 10.然后裹上玉米碎 / 面包糠,，尽量多裹点。 |
 | 11.平底锅放少量油，油热放入鸡排，一面煎好后翻面。 |
 | 12.煎至两面金黄即可。 |
 | 13. 煎好的鸡排捞出，撒上你喜欢吃的，椒盐啊，孜然啊，番茄酱... |
 | 14.看得见的嫩。 |
【香酥煎鸡排做法小贴士】
| 小贴士宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒? 关注高级营养师妈妈，啥也不愁。 |
