【食材与调料】
【主料】沼虾0适量 |
| 【辅料】盐0适量，花生油0适量，十三香0适量，姜0适量，小葱0适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾剥仁后剁碎，可以根据个人喜好，确定颗粒大小。 |
 | 2.里脊肉剁碎。 |
 | 3.葱姜切末。 |
 | 4.虾肉、里脊肉、葱姜放入碗中，加调料。 |
 | 5.一个方向搅拌上劲。虾肉粘性大，容易搅拌上劲。 |
 | 6.菜场购买的小馄饨皮，随意捏好，即可。 |
 | 7.水开后放入适量小馄饨，煮至全部漂浮。可试实际情况加入冷水再沸腾。碗中加盐，也可以加入葱、紫菜等喜好食材装饰。先取出部分汤水，盛入碗中，再捞小馄饨。 |
【虾肉小馄饨做法小贴士】
| 小贴士虾冷冻后剥虾仁容易。冷冻至虾冻住，但还有一定弹性为佳。 |
