| 葛薯，南方特色产物，一般在秋季收获。此刻，市面上己陆续有出售。葛薯有止咳祛痰，消肿拔毒的功效。它可生食也可以熟食，有着特独的清香，是一款生津解渴的好食材。今天是七夕情人节，来一款地道的地方特色的菜菜应景一下吧，大家节日快乐哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】葛薯300g，虾仁80g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.葛薯去皮洗净； |
 | 2.刨成丝状待用； |
 | 3.装备好虾仁，洗洗待用； |
 | 4.粉丝浸泡好，滤干水份待用； |
 | 5.起油锅，倒入虾仁； |
 | 6.爆香； |
 | 7.加入葛薯丝； |
 | 8.翻炒片刻； |
 | 9.倒入粉丝； |
 | 10.翻炒； |
 | 11.加入适量盐； |
 | 12.加入适量糖； |
 | 13.加入适量水，翻炒匀； |
 | 14.盖上锅盖焖烧； |
 | 15.焖烧至葛薯丝熟透，炝入用水生油和淀粉味精调和的汁； |
 | 16.翻炒匀起锅即可食用。 |
【虾仁粉丝炒葛薯做法小贴士】
| 1、虾仁先爆香，在后面煮的过程会令整个菜菜更具香味。 2、这个菜菜需加糖调一下，因为这个菜的本身属于偏甜味的菜菜。 |
